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【煮込うどん亭丸坂】 愛知県春日井市にグランドオープン

株式会社J・ART(本社:岐阜県各務原市、代表取締役:坂井哲史)は、こだわりのうちたて自家製麺を使用した煮込みうどんを提供する「煮込うどん亭丸坂」(にこみうどんてい まるさか)を、2023 年 1 月 26 日(木)愛知県春日井市にオープンいたします。


店舗は国道 19 号沿いで、駐車場完備。車での来店も便利な立地です。
 また、テーブル席、カウンター席がございますので、ご家族、グループ、おひとり様など、幅広い客層に対応しております。 


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味噌煮込みうどんやカレー煮込みうどんの他に、つけ汁うどん、東海地方で馴染みの「ころうどん」などを提供いたします。 メニューは、味噌煮込うどん(玉子)980 円、つけ汁うどん(牛しゃぶ)980 円、ころうどん 780 円など、バリエーション豊富に用意。今後は期間限定メニューやテイクアウトメニューなども登場予定です。

~素材のこだわり~


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【うちたて自家製麺】
厳選した小麦粉をブレンド。
麺はこだわり、煮込みうどん用とつけ汁用の2種類のうどんを楽しめます。煮込みうどんはコシが強く真水のみを使用した生麺。つけ汁うどんはしっかり熟成させたもちもち茹で上げ麺。
毎日店内にて製麺しております。


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【出汁は「むろさき本節削り」】
4種類の削り節から取った上質な配合になっています。
むろ節のコク・まろやかさ、さば節のうま味、うるめ節の味の深み、宗田節の濃厚な味。
それぞれのだしが持つ長所を引き出すため独自の配合で使用し、美味しさを追求しました。


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【熟成味噌】
味噌煮込みうどんの熟成味噌は黄金比。
八丁味噌・赤味噌・白みそのブレンドがバランスよく、やわらかいコクと豊かな風味を引き立たせ、味わい深く癖になります。


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【岐阜県産「ハツシモ」を使った羽釜炊きごはん】
羽釜で炊いたごはんはお米一粒一粒に熱が伝わり米が立ち、ふっくらと白く艶の良い炊きあがりになります。


■煮込うどん亭丸坂
店舗住所:〒486-0817 愛知県春日井市東野町9-1-24 


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電話番号:0568-27-5600
営業時間:11:00~21:00
駐車台数:25台
客席数:56席
オープン日:1月26日(木)11:00
公式ホームページ:1月25日公開予定


[資料: https://files.value-press.com/czMjYXJ0aWNsZSM3OTY2MiMzMTE1NTcjNzk2NjJfSmZIc2dvd2R6bS5wbmc.png ]

■株式会社J・ART/「煮込うどん亭丸坂」本部
会社設立:1987年10月
代表取締役:坂井哲史
本社:岐阜県各務原市蘇原東島町4丁目61番地
東京本社:東京都千代田区外神田6丁目14番2号 サカイ末広ビル8階
事業内容:飲食店の経営、不動産賃貸業、さざれ石の販売
飲食店の経営は「さかい珈琲」のチェーン展開の他、秘伝のタレと備長炭で焼き上げた鰻を使い、極上のうな丼やひつまぶしを提供する「美濃金」のチェーン展開も開始している。



提供元:valuepressプレスリリース詳細へ

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